Организация питания

 Кухня в нашем интернате (фото)

     В нашем учреждении уделяется огромное значение качеству питания, в связи с этим у нас разработана и внедрена система ХАССП, где особый акцент уделяется входному  контролю поступающей продукции и бракеражной комиссии.

     Так же учреждение участвует в системе "Меркурий"

- Приказ о внедрении ХОССП

- Приказ о создании группы

- Входной контроль 

- Хранение готовой продукции

- Санитарная обработка

- Правила личной гигиены

- Борьба с вредителями 

- Предотвращение попадания посторонних предметов

- Управление устройствами для мониторинга

- Посещение посторонними производственных цехов

- Коррекция и корректирующие действия

- Программа контроля аллергена

- Здоровое питания